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寒露节气,记得给家人多喝这汤,美味又浑身暖和,天再冷也不怕

寒露节气到了,难怪说:一场秋雨一场寒。苏北这座小城已连着下了几天的秋雨,天气真是越来越冷,我已经把秋裤穿起来了。其实到了寒露节气,仅仅添衣保暖还是远远不够的,饮食更是我们不可忽视的一部分。尤其要注意少吃凉食,多吃热汤热菜,吃对了将肠胃调理好,浑身血液循环,再冷的天也不怕。北京军海癫痫病医院

说到可以帮助暖胃的汤水,有一道好汤我还真不能藏着掖着。相信不少人都听说过猪肚是宝贝,用来煲汤,那可是暖胃的好东西,但是有的人说猪肚有股臭味,那么怎样煲汤没有异味呢?这还真需要了解些小技巧,保准让你煲出来的猪肚治疗癫痫病正规医院汤不仅没有异味,还特别好喝,喝一次便念念不忘哟!快准备好食材跟我学做起来吧!


要想让猪肚汤没有异味,其实放点儿黄豆芽就是个不错的好方法。黄豆芽既营养还很鲜美,它含有的鲜味可以很好的帮助吸附猪肚的异味。不信,跟着我的做法步骤学起来。

食材准备:猪肚半边、黄豆芽200克、葱3棵、辣椒3个、蒜头2粒、生姜4片、胡椒粉、盐1勺、花椒1小把

制作方法

1、先准备好黄哈尔滨癫痫病正规治疗医院豆芽、猪肚等食材。我这里用的猪肚是自己提前卤好的,卤猪肚那可真是个活儿,生猪肚一定要要用面搓洗再下锅卤,才能去除掉异味。


2、将将猪肚切成条,生姜切片,辣椒切成小颗粒,葱打成结。生姜、辣椒、姜片、葱等都是去除猪肚异味的好食材。辣椒放多少,可以根据自己接受程度决定。


3、热锅热油,先放入花椒爆出香味捞出弃之。然后再放入辣椒、姜片。


4、接着再放入猪肚、蒜头,开大火爆炒3分钟左右。四川哪家治癫痫病好


5、加入两大碗温开水煮开,注意了是温开水。煮开后转中小火慢炖8分钟。

6、熬到汤浓白的时候,再倒入黄豆芽和葱结继续中火慢炖4分钟。


7、熬至豆芽熟烂入味,汤为奶白色,夹出葱结后再放入盐、胡椒粉继续炖2分钟。


8、快出锅的时候,再撒点葱花装饰即可关火装盘,尽享这道美味的猪肚汤了。


小贴士:<江苏哪里有癫痫病医院/p>

让猪肚汤没有异味,注意以下几点:

1、生猪肚处理时,可以撒面粉、白醋然后反复搓洗,直到没有异味,再下锅加入生姜、葱炖熟。

2、煲汤时加点黄豆芽、生姜、花椒、辣椒、葱,容易去除异味。

3、煲汤要煲至汤色浓白状态。


好了,这道猪肚豆芽汤的做法和猪肚去除异味的技巧,都给大家分享了出来。也欢迎大家有空跟着做起来。寒露节气天凉,记得常给家人煲猪肚汤喝哟!想了解更多的美食做法,欢迎关注我。

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