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黄瓜不能和什么一起吃 黄瓜和什么相克

黄瓜美味营养,一般人群皆可食用,但是也并非人人皆可食用,而且有很多食物不可与黄瓜一起食用,以避免出现肠胃不适的症状,下面我们就来看看黄瓜不能和什么一起吃。北京军海癫痫病医院

黄瓜不能和什么一起吃

1.芹菜

黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。

2.香椿

黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。

3.花生

花生性平、味甘,里面含有大量的脂质,还有蛋白质、维生素不饱和脂肪酸和锌等营养元素,具有加强记忆、抗衰老、预防动脉硬化和高血压等功效。黄瓜性寒味甘,花生不能与之一起食用,否则会加强滑利性,对于肠胃不好的人,极易发生腹泻。

4.辣椒

辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

5.西红柿

西红柿是富含维生素C的蔬菜水果,里面还有膳食纤维、磷、钙和钾等营养元素,具有美容养颜、清热止渴、降脂降压和预防癌症等作用。由于黄瓜里面有维生素分解酶,会大大降低西红柿的营养价值,所以黄瓜不能和西红柿一起食用。

6.金樱子

金樱子性平、味酸,含有鞣质、仙鹤草素、三萜类和枸缘酸等营养成分。金樱子和黄瓜不可以同时食用,否则会使身体不舒服。

综上所述,黄瓜内含维生素C分解酶,所以不能和维生素C含量高的食物一起食用,如:香椿、芹菜、花生、辣椒等,否则会大大的降低营养价值。

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