豆腐皮怎么凉拌好吃?_怎么养生

发表日期:2022-05-15 | 来源:韭菜菜谱网

豆腐皮怎么凉拌好吃?

【 - 夏季养生凉拌菜】

生活中不少的女性朋友非常爱吃豆制品,因为豆制品中富含有丰富的大豆蛋白,能美容养颜抗衰老,预防皮肤老化,口感像瘦肉一样,还不容易发胖,对减肥瘦身是有效果的,所以凉拌豆腐皮就很受大家的喜欢,但是豆腐皮在凉拌的时候,需要注意方法和用料,这样口感才会更好。

凉拌豆腐皮一;

主要配料;豆腐皮,黄瓜,胡萝卜,红辣椒,老干妈,芝麻油,生抽和食盐。

先把豆腐皮黄瓜和胡萝卜切成丝,细丝做起来更入味,口感上也是很不错的。

锅中烧开水,加上切好的细丝,用开水在锅中煮1分钟左右,注意时间不能太久,这样会影响口感,而且吃起来很软,没有生脆的感觉,会有影响的。

在锅里加上热油,把准备好的葱姜蒜,红辣椒放进油里炒一下,香味出来后就可以了。

准备好豆腐皮,黄瓜和胡萝卜,加上炒好的葱姜蒜,放入准备好的调理均匀搅拌。

凉拌豆腐皮二;

材料;豆腐皮,各种辣椒,葱姜蒜,醋,香油,白砂糖,鸡精,胡椒。

做法;

豆腐皮切成细丝,提前用热水烫一下,这样可以去掉豆腥味。

葱姜蒜切成丝,泡进清水中15分钟左右,这样的方法不仅是可以去掉辛辣,更是会减少刺激的味道。

用各种调料搅拌均匀,导入醋,食盐,葱姜蒜,各种辣椒丝,这样就做成了。

扩展阅读

豆腐皮怎么凉拌呢,我们先了解一下凉拌是什么意思,凉拌是一种食材的做法,凉拌和煮,蒸,炒是一样的,凉拌是将食材加入一些调味的配料后,拌匀的做菜方法。豆腐皮是非常出名的豆制品,豆腐皮我们又叫做是豆腐衣或者是腐竹,豆腐皮是非常有营养的,所以这道凉拌豆腐皮值得我们学习。

凉拌豆腐皮是一道非常出名的家常菜,凉拌豆腐皮的特点是口味非常的清爽,凉拌豆腐皮做法很简单,采用的食材就是豆腐皮而已,当然我们可以加一些蘑菇和香菜,这样味道会更加的全面。

做法一

食材准备

豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等

制作步骤

1、将豆腐皮切成粗细均匀,约0.5厘米宽的丝;

2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;

3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;

4、锅中放油,油热后放入葱癫痫病犯病吃什么药、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;

5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可。

做法二

食材准备

油皮100克,菠菜500克,香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,姜5 克。

制作步骤

1、将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内。

2、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉

3、捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成。

做法三

食材准备

豆腐皮,黄瓜,香菜,小红辣椒各适量。

制作步骤

1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝,把辣椒也切成丝,香菜切成段。

2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下,捞出备用。

3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿,浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许,再倒进适量虾油即可。

上文我们介绍了一道家常菜凉拌豆腐皮,我们知道凉拌豆腐皮虽然做法简单,但是却很有营养价值,值得我们一做,凉拌豆腐皮里面富含蛋白质和氨基酸,能补充我们人体需要的多种微量元素,所以上文也给出了凉拌豆腐皮的具体做法。

平时大家在家里的时候,经常会吃各种各样的家常小吃,但所谓的家常小吃,一般凉菜会更多一些,比如豆腐皮可以凉拌豆腐,皮蛋凉拌的时候最好是切几刀,因为豆腐皮太长,不切开的话吃起来非常困难,而且还有可能会导致拌菜的时候入不了味儿不均匀。

家常凉拌豆油皮

材料

豆油皮1张,小黄瓜1根,葱蒜,香菜,香醋,白糖,盐,香油,油

做法

1.豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用棉绳捆住

2.锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可

3.黄瓜切丝,香菜切断,葱切片,蒜切末,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝

4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可

凉拌丝腐竹

材料

主料:丝腐竹,黄瓜

调料:蒜末,盐,醋,香油,鸡精,葱丝

做法

1、丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;

2、黄瓜切丝,将所有的材料混合拌继发性癫痫能治好均就好。

腐竹拌芹菜

简介 绿白相间,颜色艳丽,口味咸鲜,清谈利口。

材料

主料:芹菜200克,腐竹80克,

调料:盐3克,味精1克,香油10克,白砂糖3克

做法

1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块;

2.芹菜摘去老筋及叶,洗净切等段;

3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下,捞出用凉水过一遍,沥去水分,晾凉;

4.芹莱、腐竹同放盆中,投入盐、味精、糖、香油调拌均匀,装盘即成。

夏天天气炎热,很多人为了消暑降温,喜欢凉拌菜,又清爽又可口。黄瓜豆腐皮凉拌就是很多人喜爱的凉菜,不仅好吃,而且营养价值高,黄瓜水分含量高,含有各种维生素、微量元素,具有生津止渴、排毒养颜的作用,那么,黄瓜豆腐凉拌怎么做呢?

黄瓜豆腐皮凉拌有哪些好处

夏天凉拌菜自然深受喜爱,黃瓜拌豆腐皮是许多家庭夏天常吃的家常菜,黄瓜含水量达90%以上,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁,等营养成分。夏天吃有清热排毒、生津止渴的功效;豆腐皮含丰富的蛋白质、还有糖类、脂肪、纤维素,钾、钙、铁等矿物质,有清热解毒、润肺、养胃等功效。

既然大家都在吃,那么凉拌黄瓜豆腐皮怎样做好吃呢?

如果说味道,那是众口难调,有人喜欢麻辣、有人喜欢酸甜、有人喜欢蒜香 ......所以,今天就这道菜就从口感而言,我向大家推荐用土黄瓜来拌。土黃瓜的皮基本没刺,是最早的品种,表皮是黄绿色,全完成熟是黄色略带点绿,是名符其实的黄瓜。土黃瓜口感更脆、清甜,更水嫩、黄瓜气味比较淡。再与绵软的豆腐皮拌在一起,口感无与伦比,非常好!

豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

准食食材:土黄瓜、豆腐皮。佐料:葱、蒜、酱油、醋、白糖、盐、花椒面、鸡精、熟油辣椒、橄榄油。

葱洗净后切成葱花;蒜去皮,切细、捣碎。

调汁:准备1个小碗,放入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、鸡精、熟油辣椒,蒜,和匀。

豆腐皮冲洗干净,先切成4厘米左右宽的条,再将条切成2里米左右宽的片。

将切好的豆腐皮放入开水锅中,水再次煮开后再煮半分钟痫病有治愈的可能吗,关火。捞出沥干水分,放入盘中晾凉,备用。

土黃瓜洗净,去皮。土黄瓜的皮比较老,是一定要去皮的。

去皮后后对剖,用手搯下里面的籽,如果能搯动,是嫩的,不用理会。(若搯不动,表示老了,就要将里面的籽全部掏出。)对剖后斜刀切片切成均匀的薄片,放入大碗中,加入盐腌5分钟。。

将腌好的黄瓜片用手挤出水份,散开,放入凉的豆腐皮中的盘中,。

将调好的汁全部均匀地浇在黄瓜和豆腐皮上,撒上葱花。吃时和匀即可。

夏天来临,天气炎热,很多家庭不喜欢做菜,因为厨房里的高温让人很难忍受,这个时候可以做一些凉拌菜,黄瓜豆腐皮是最有营养又是做法最简单的,把黄瓜和豆腐皮都切成细细的丝、放在一起加入调料,搅拌均匀就可以了,方便简单,下面给大家多介绍几种黄瓜豆腐皮的凉拌做法。

夏天凉拌菜自然深受喜爱,黃瓜拌豆腐皮是许多家庭夏天常吃的家常菜,黄瓜含水量达90%以上,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁,等营养成分。夏天吃有清热排毒、生津止渴的功效;豆腐皮含丰富的蛋白质、还有糖类、脂肪、纤维素,钾、钙、铁等矿物质,有清热解毒、润肺、养胃等功效。

既然大家都在吃,那么凉拌黄瓜豆腐皮怎样做好吃呢?如果说味道,那是众口难调,有人喜欢麻辣、有人喜欢酸甜、有人喜欢蒜香

......所以,今天就这道菜就从口感而言,我向大家推荐用土黄瓜来拌。土黃瓜的皮基本没刺,是最早的品种,表皮是黄绿色,全完成熟是黄色略带点绿,是名符其实的黄瓜。土黃瓜口感更脆、清甜,更水嫩、黄瓜气味比较淡。再与绵软的豆腐皮拌在一起,口感无与伦比,非常好。

1、准食食材:土黄瓜、豆腐皮。佐料:葱、蒜、酱油、醋、白糖、盐、花椒面、鸡精、熟油辣椒、橄榄油。

2、葱洗净后切成葱花;蒜去皮,切细、捣碎。

3、调汁:准备1个小碗,放入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、鸡精、熟油辣椒,蒜,和匀。

4、豆腐皮冲洗干净,先切成4厘米左右宽的条,再将条切成2里米左右宽的片。

5、将切好的豆腐皮放入开水锅中,水再次煮开后再煮半分钟,关火。捞出沥干水分,放入盘中晾凉,备用。

6、土黄瓜洗净,去皮。土黄瓜的皮比较老,是一定要去皮的。

去皮后后对剖,用手搯下里面的籽,如果能搯动,是嫩的,不用理会。(若搯不动,表示老了,就要将里面的籽全部掏出。)对剖后斜刀切片切成均匀的薄片,放入大碗中,加入盐腌5分钟。

7、将腌好的黄瓜片用手挤出水份,散开,放入凉的豆腐皮中的盘中。

8、将调好的汁全部均匀地浇在黄瓜和豆腐皮上,撒上葱花。吃时和匀即可。

老年癫痫病症状有哪些

豆制类的食品一直就是人们所关注的焦点食品.大豆是属于五谷杂粮里面的一种粗粮,众所周知粗粮的营养价值虽然不及精粮的营养价值高,但是粗粮里面所含有的高纤维个其它的营养元素也是精粮里面所含营养元素所不能比的.而豆制品的种类也是多种多样的.

在众多的豆制品的种类当中,豆腐皮是其中一种比较特殊的豆制品.一般来说豆腐皮在外形上都是一片一片的,但是人们在食用之前都会把豆腐皮切成一条一条的形状再来食用.凉拌豆腐皮也是如此,做法如下.

做法一

食材准备

豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等

1、将豆腐皮切成粗细均匀,约0.5厘米宽的丝;

2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;

3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;

4、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;

5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可.

做法二

食材准备

克,大葱5克,姜5 克.

制作步骤

1、将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内.

2、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉

3、捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成.

做法三

食材准备

豆腐皮,黄瓜,香菜,小红辣椒各适量.

凉拌豆腐皮

制作步骤

1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝,把辣椒也切成丝,香菜切成段.

2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下,捞出备用.

3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿,浇上煮沸的油.把各种原料放在一起加盐和味精少许,再倒进适量虾油即可.

其实除了上面所说的豆腐皮的制作方法以外还有很多的其它的烹饪方法.而且不管是用何种的烹饪方法都能够做的出美味的佳肴,至于好吃的程度那就要看个人的厨艺了.人体所需要的营养成分可不只是单单的一种,所以大家每天所要食用的食物也不能只有一类.

感谢阅读网饮食养生频道的《豆腐皮怎么凉拌好吃?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

 相关文章

相关养生