怎么做笋丝烧猪蹄简单又好吃

发表日期:2021-09-16 | 来源:韭菜菜谱网

主料:

猪蹄(1只)、笋丝(200)

辅料:

葱(几段)、姜(2片)、大蒜(几瓣)、花椒粉(少许儿童癫娴服徳巴金怎样)、八角(1个)、老抽(2勺)、冰糖(几块)、料酒(1勺)、盐(适量)、桂皮(少许)、香叶(几片)

做法步骤:

1、笋丝如果是干的,要提前两三天用冷水泡发。如果是即食的,清洗干净,备用。

2、猪蹄洗净,提前泡去血天津癫痫哪个医院治的好水。入加了葱姜的冷水,煮沸,焯水冲去浮沫。

3、入电压力锅,加热水稍没过猪蹄,将辅料中的葱、姜、盐、老抽、料酒、花椒粉、桂皮、八角、香叶和冰糖放入,启动“豆类”或“蹄筋”程序。

4、完成后取出,滤去大葱桂皮八角香叶等辅料。

5、另起一锅,热锅热油后天性癫痫病治疗,爆香蒜片,下笋丝稍炒一下。

6、加入猪蹄和滤好的汤汁,再加少许盐,小火炖熟笋丝后,大火收汁即可。

7、加入笋丝后,要尝一下汤的咸度,再加盐。

8、汤汁不要收尽,留一些将笋丝泡在里头,笋丝能既脆又入味。汤汁拌饭也特别好吃。

9哈尔滨看癫痫病的专业医院、将猪蹄剁成小块也行,但是大块儿啃起来很过瘾,也不会影响入味。

猪蹄的热量(卡路里)260千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与杏、杏仁、梨相克,同食可能会引起不适;

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