最正宗玫瑰醬鸡腿的做法步骤

发表日期:2021-09-16 | 来源:韭菜菜谱网

主料:

鸡腿肉(适量)、玫瑰酱(适量)

辅料:

老抽(适量)、料酒(适量)、葱(适量)、姜(适量)、八角(适量)、香叶(适量)、桂皮(适量)

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做法步骤:

1、鸡腿肉洗净,切块,用料酒 老抽 葱 姜腌制,时间自愿,我腌了4小时。(或者用水放葱姜先炒一下油沫 正式做时候再放料酒 这样省时间)。

2、玫瑰酱用自来水化开,成玫瑰酱汁,玫瑰酱用多少看自己口味。(大概估摸一共会用多少水,别水多了用不了会浪费玫瑰酱,可先少水化癫痫病手术后什么时候复查好醬,若做的时候不够,直接往锅里加水。)。

3、鸡腿肉拎出来控控汤,腌制的汤水太多带在鸡腿上的话进锅容易溅油哦~(不过鸡腿肉厚,不易入味,最好再切小块或者用牙签扎孔)。

4、热锅,放少许油(油里放几片姜先煎一下),下鸡腿肉,在煎炸的同时腌制鸡腿时带进去的汤汁也会析出来,所以倒不用怕糊锅了。

5、小火稍小儿治疗癫痫病好的方法微煎炸至鸡腿肉变了颜色,后把玫瑰酱水倒入,没过鸡腿肉(如果之前没腌制就这会儿先放料酒 再放玫瑰酱水)。加一片香叶,半块八角,一小块桂皮(这几个完全看个人喜好~),倒入老抽,盖盖中火闷制。差不多鸡肉能用筷子捅进去就是熟了,再沾汤尝尝咸淡,加适量盐。

6、最后大火收汁。熟啦!玫瑰的味道可真是和可乐不同啊O(∩_∩)O。

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玫瑰酱的热量(卡路里)121千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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